“《泡椒肉糜炒凉粉》家常小菜
特点:
1、烹饪速度快,省事省力。
2、口感丰富,凉粉滑嫩可口,肉糜坚硬鲜香,葱姜酸辣味浓。
3、下饭爽口,经济实惠.....”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
泡椒肉糜炒凉粉的做法步骤
1、锅淋油入葱白、姜末爆香,下肉糜煸炒成碎粒。
2、淋入料酒、老抽爆香。
3、加入凉粉、适量清水略翻炒。
4、盖上锅盖大火烧开后,转入文火焖片刻。
5、加入泡椒、葱花翻炒入味。
6、大火收汁调味勾芡,淋入适量麻油即可装盘。饭店烹饪上明油,色泽明亮。
7、《泡椒肉糜炒凉粉》菜式成品图。