“濑尿,广东话的意思就是小便失禁的意思,那濑尿虾不就是小便失禁的虾,濑尿虾又叫什么东方虾蛄、皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、螳螂虾、爬虾。。。是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。
上汤濑尿虾是众多吃法里的一种,我个人认为最简单”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
上汤濑尿虾的做法步骤
1、新鲜的濑尿虾
2、姜、葱、蒜、红葱头
3、清鸡汤
4、烧热锅,下油,爆香姜、蒜、红葱头
5、把清鸡汤倒在锅里,因觉得水不够,又添加了适量的水,加调味料,烧沸
6、水沸后下濑尿虾
7、煮至虾转色,虾身卷曲
8、放入葱、香菜
9、上碟。鲜、甜、可口的上汤濑尿虾,被儿子一个劲的横扫了2/3去了,桌面上好像打台风一样,虾壳横七竖八......
小窍门
没有红葱头改用洋葱也行