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“小土豆新鲜上市,立刻遭到哄抢,比大土豆香甜一些的小土豆,软软糯糯,搭配清香脆嫩的笋干,吸满了肉汁,超级好吃😋”
1、笋干提前12小时浸泡,中途换水一次。
2、姜切片,小葱打结。
3、猪肉切块。
4、笋干切段。
5、小土豆去皮切半。
6、蒜苗切段。
7、锅中不放油,加入猪肉小火煸炒。
8、猪肉出油微焦放入姜片葱结,八角,桂皮和香叶炒香。
9、加入料酒,黄豆酱油和老抽,炒匀后加入笋干炒匀。
10、加入适量清水,烧开转中小火炖30分钟。
11、加入土豆,鸡汁和盐,继续炖20分钟。
12、大火收浓汤汁后加入蒜苗,炒匀即可。
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