“我们家大小伙从小特别爱吃虾,向是龙虾、对虾、罗氏虾、基围虾等来者不拒;除了龙虾喜欢红烧外,其它的虾类则更爱吃原汁原味的;即白灼清煮,然后边蘸点姜醋汁边吃虾。当我们将一大盘虾子端上桌,那小子也总是很淡定不着急吃,而是喜欢按他的方式:就着其它菜肴先将米饭吃完,然后再来定心定意:一边剥着虾肉沾着醋吃着、一边看着电视来消灭那一大盘虾肉;吃完了去洗手,最后再盛上一大碗干掉;还直呼:美哉、美哉~~~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
盐水对虾的做法步骤
1、对虾洗净
2、剪去胡须、细爪和虾线
3、倒入锅中:放点葱姜、清水
4、加盖大火
5、煮开转小火
6、3~5分钟后调入食盐
7、滴少许芥花油关火
8、调点姜醋汁上桌
小窍门
1、买回来的对虾需及时处理,否则成死虾就不好吃
2、虾蟹类属凉性食物,吃时最好要搭配点姜醋汁对身体更有益
3、不喜欢清煮的朋友,可以按自己喜欢做红烧、糖醋、椒盐等等