“丝瓜清甜爽口,尤鱼野味十足,两者结合真是太棒了。亲们赶紧试试吧!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
丝瓜炒土尤的做法步骤
1、土尤先用清水浸泡。(泡至软)
2、泡后切刀花,然后加入适量的姜蓉、料酒、盐、生粉腌制片刻。
3、去皮清洗干净。
4、丝瓜切成这样。
5、切好备用。
6、蒜剁碎。
7、锅中倒入适量的油,烧热后加入蒜爆香。
8、然后倒入丝瓜和洋葱大火炒。
9、尽量干炒至熟,然后铲出来(太干适量洒入少许水)。
10、锅中倒入适量的油,将尤鱼倒入快炒(卷起就熟)。
11、将炒好的瓜倒入,加入适量的盐和葱段翻炒均匀即可。
12、成品。又香又爽口好味。
小窍门
尤鱼尽量快炒,要不老了就不好吃了。