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1、把有原料备齐,洗干净。
2、香菇、黄瓜、胡萝卜、猪肉都切成小丁。
3、猪肉丁加入蛋清、水淀粉挂糊。
4、炒锅放油烧热,下入肉丁炒至八成熟。
5、葱、姜切末备用。
6、炒锅重新放油烧热,加入香菇丁、黄瓜丁、胡萝卜丁翻炒,最后加入肉丁,少许酱油,适量盐调味。
7、加少许水烧开,加适量水淀粉勾簿欠。
8、加味精出锅装盘。
9、可以享用喽。
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