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“买了一条好大的鲽鱼,一切为二,一鱼两吃。清蒸、干烧。成品都很美味。因为家人不是很耐辣,这道干烧鲽鱼微辣,但味道很好,适合家人。”
1、鲽鱼洗干净,备好干辣椒,葱姜蒜
2、鲽鱼均匀裹上干面粉
3、起油锅,鱼入锅煎
4、煎好后葱姜蒜、豆瓣酱、干辣椒入锅炒香
5、加酱油
6、加料酒加适量水盖上锅盖烧
7、加盐,继续烧
8、鱼熟、入味关火,盛出享用。
1、调味品依据个人口味添加。2、烧制时间以鱼熟为标准。鱼大有厚,要多烧一会儿。
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