“鳄鱼肉,富含胶原蛋白,而且滋心润肺,补血壮骨,补肾固精。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鳄鱼煲的做法步骤
1、买来的鳄鱼用开水烫过。
2、去净鳞片。
3、切成带皮的块。
4、入锅煎至两面微焦,盛起待用。
5、热锅下少许油、五花肉、红葱头、蒜子煎香。
6、再下虾米、干贝、大葱、姜、白糖、鳄鱼肉煸炒。
7、.炒香后加适量生抽、老抽、蠔油、水煮开调好味。
8、转入炖煲煮开后转小火炖。
9、约炖15分钟左右,加入鸡精、胡椒粉、香油调好味,洒上少许葱花,直接上桌,oK。