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“巴西风味椰奶虾是巴西最受欢迎的佳肴之一,新鲜的大虾搭配洋葱、椰汁,肉质弹牙带有甜味,与椰子的甜味相得益彰。”
1、准备材料:虾去头和虾壳;洋葱切成丝;青红椒切成块状。将处理好的虾放入碗中,加入适量的黑胡椒、食盐和朗姆酒,取半颗青柠,将汁挤入虾中,搅拌均匀后腌制10-15分钟备用。
2、碗中加入木薯粉,加入椰奶搅拌均匀备用。
3、起油锅,加入洋葱和番茄酱翻炒,炒至洋葱变色后加入青红椒和腌制好的虾仁,继续翻炒,最后加入配好的椰奶浆,煮开。
4、最后加入几片青柠,继续煮两分钟即可出锅。
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