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1、菜头洗净切片,放入少量盐腌制10分钟。
2、挤水后装盘。
3、准备泡姜、泡椒、青椒丝,泡姜泡椒切碎。
4、油烧开。
5、下入菜头、泡姜泡椒末、青椒丝。
6、下入炒好的肉末翻炒均匀。
7、加少许盐、生抽翻炒均匀。
8、加入味精关火,翻炒匀后出锅装盘。
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