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1、准备好食材
2、把鱼剖腹清洗干净,切片或者切块置于容器中,放入适量的食用盐,料酒进行调味待用
3、锅内加入清水(骨头汤更好),同时锅内加入酸菜包一袋,烧开沸腾
4、待水烧开后,先加入鱼头,鱼骨,烧制3分钟,再加入鱼片或者鱼块,烧制5至8分钟左右即可食用
鱼要购买鱼刺少的,这个酸菜包也可以做火锅食用
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