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“一道非常美味的下饭菜,用油少,这道菜是我们全家人的最爱。”
1、准备食材
2、毛豆去壳。
3、茄子洗净切滚刀块。
4、锅中热油,放入毛豆炒片刻后,放小半碗水煮至5成熟,出锅。
5、从起油锅,放入肉糜翻炒,加入料酒去腥。
6、放入茄子,毛豆翻炒。
7、加入一勺豆豉翻炒。
8、放入老抽,生抽,盖锅盖,烧5分钟。
9、放入一勺糖,拌均匀,即可。
10、成品图
适量放些糖,可以提鲜。
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