食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茄子烧五花肉的做法步骤
1、材料:茄子
2、五花肉(已清洗)、姜片
3、将茄子去蒂清洗一下。
4、放在案板上切成滚刀块,待用。
5、将已清洗的五花肉放在案板上切成块。
6、随后,将切开的五花肉放入清水锅中,搁入姜片。
7、焯开,捞出。
8、烧锅倒油烧热,下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
9、接着,加适量的料酒。
10、倒入一些清水煮开、煮上5——6分钟。
11、然后,合入切好的茄子翻动一下。
12、最后,加适量的生抽。
13、加入一勺半白糖。
14、加少许盐。
15、加少许鸡精。
16、调味煮开。
17、煮至茄子熟软,即成。
18、出锅,装盘。