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1、准备好食材。
2、虾去外壳、腥线流水冲洗干净。
3、将虾仁加入盐、淀粉、生姜、鸡蛋清腌渍15分钟。
4、火龙果对半切开取出半边果肉切块,葱切小段备用。
5、锅内加油烧热放入腌渍好的虾仁滑熟捞出。
6、锅内留油下葱段炒香。
7、加入火龙果块炒匀。
8、再加入虾仁炒至入味。
9、最后再鸡精炒匀即可出锅装盘。
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