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“我们这里把这种壳特别硬的螃蟹称为海红,但是味道特别鲜美,肉质肥厚,应季的时候经常买来吃,选择最原始的清蒸做法,保持食材的原汁原味最好!”
1、鲜活小海红,放入自来水龙头下面刷洗干净,全部处理好。
2、把海红放入蒸锅里,撒少许花椒粒去腥,大火上汽后蒸二十分钟即可关火。
3、准备自己喜欢的蘸汁。
4、装盘上桌啦!
5、开吃吧!
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