清蒸鲈鱼的做法 【广东】年年有余--清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼怎么做

“年夜饭之--清蒸鲈鱼，做法简单，成品味道鲜美，我家年夜饭必备的菜品之一，“鱼”寓意年年有余，祝愿大家在新的一年里健健康康！年年有余！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸鲈鱼的做法步骤

• 1、鲈鱼去鳞去内脏，打花刀，清洗干净沥干水分，在鱼的表面抹上少许盐。

• 2、将事先切碎的葱姜蒜末和小米椒末铺在鱼身上。

• 3、放入锅中，水开之后加盖，大火蒸12分钟。

• 4、出锅淋入酱油。

• 5、铺上葱丝。

• 6、淋入烧至冒青烟的热油即可上桌享用。

• 7、年年有余！