泰式炭烧五花肉怎么做 泰式炭烧五花肉的做法

“泰式炭烧猪颈肉大家都知道，但猪颈肉有时候真的不太好买。今天我用了五花肉来烤，稍带肥肉，充分融合了各种香料的香味，尤其是香茅的香味，肥而不腻，瘦而不柴。”

食材明细

• 香草 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

泰式炭烧五花肉的做法步骤

• 1、香茅洗净拍碎备用

• 2、香茅与各种香料混合，五花肉抹匀腌制2-3天

• 3、烤盘铺锡纸，把香茅铺上面垫底，腌好的五花肉放在上面

• 4、包上锡纸，入烤箱170-180下火烤制45分钟，筷子能插透即可

• 5、打开锡纸火力调到200度烤制表皮微焦上色即可

小窍门

一定腌制入味在烤制
香茅拍碎以便入味，量大一些也可以更能突出香味