“今天看冰箱里有两张豆皮一把香菜,想着凉拌着吃了算了,吃之前玩了一下,把豆皮切吧切吧卷吧卷吧再和香菜搭配着摆摆,发现很像美丽的菊花呢。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
菊花豆皮的做法步骤
1、准备好新鲜豆皮,可以焯烫一下,也可以不焯烫直接用。
2、切割成合适的大小,我是把一张豆皮分成三等份,分别对折。
3、在豆皮连接的一侧纵向切数刀,不要切断,宽窄粗细要均匀。
4、从一端卷起来。
5、底端插上牙签固定。
6、翻过来略做整形,就是一朵美丽的菊花。
7、将香菜洗干净摆在盘中,再将豆皮菊花摆在香菜上。
8、用剁椒做花芯装饰一下。其实花芯可以用红枣,枸杞,葡萄干,蔓越莓,红豆,或者切碎的胡萝卜等等,碰巧我家没有这些,于是就用自制的剁椒酱了,其实什么都行,只要颜色鲜艳的食材都可以。