苹果烧肉怎么做 苹果烧肉的做法

“苹果能够有效地降低胆固醇，保持血糖的稳定，所以苹果是一种极为健康的水果。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

苹果烧肉的做法步骤

• 1、准备好的肉用水洗一下

• 2、五花肉切块

• 3、五花肉焯水去腥

• 4、用冷水浇一下焯好的五花肉以增加口感

• 5、葱、姜、蒜切块备料

• 6、煎出五花肉中多余的油脂

• 7、炒糖色时注意火不要太急

• 8、炒好的糖加上五花肉继续煎炒

• 9、用水浸泡切好的苹果以免果肉氧化

• 10、锅中加入苹果以及葱、姜、蒜

• 11、加老抽、生抽上色、调味

• 12、加入玫瑰盐、鸡精增味

• 13、倒入啤酒，小火慢炖

• 14、待肉晶莹剔透时大火收汁

• 15、装盘撒上葱花美味出锅喽

小窍门

焯好的肉最好用冷水浇一下，可以使肉口感紧致



五花肉最好先煎一下，增加口感，外焦里嫩



切好的苹果可以放在水里浸泡，以防果肉遇空气氧化



炒糖时应该注意火候，火不易过猛，以免炒