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“合意五香肉,色香味美、肥而不腻、口感清爽、老少咸宜,制作简单。”
1、将五花肉切块用开水肏1分钟(定型)捞出控干水分备用
2、姜、葱适量
3、酱油30克、冰糖一小块、味精盐适量。
4、料酒10克加水稀释成一小碗
5、将配料放入锅底,将肉带皮一面朝下装锅并放入调料。
6、大火煮开后改小火焖1小时并每隔15分钟翻动一次。
7、装碗后用蒸锅蒸10分钟即可
8、OK!请品尝,肥肉不腻,味道好极了!
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