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“野生小黄花鱼大量上,少爷他爹喜欢吃家常焖的鱼,就买了些个头相对大一点的。个头没翻倍,价格却是小的两倍。”
1、鱼处理干净。
2、切葱姜备用。
3、热锅冷油。
4、油热放鱼进来煎。
5、一面定型就翻面。
6、烹入菠萝酒。
7、烹入陈醋。
8、放食盐。
9、翻面撒葱姜。
10、放清水,水位约鱼身的一半。
11、中小火焖煮至汤汁不多。
12、起锅装盘。
13、鱼汤放鸡精。
14、把汤汁浇在鱼身上,撒葱花即可。
15、成品。
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