鲍汁玉子山药怎么做 鲍汁玉子山药的做法

“美食就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有青菜豆腐等普通食材，当然除了味觉感受，也更需要先入为主的视觉享受。今天这道鲍汁玉子山药，就用海味鲜虾加上普通的玉子豆、蘑菇和山药，以最简单的清蒸烹饪方式，加以鲜美的鲍汁调味，花型造型摆盘，美食其实是可以很简单的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲍汁玉子山药的做法步骤

• 1、1、材料准备：脆口山药去皮切成5MM左右的薄片入水备用，洋葱切片备用；白米虾煮熟剥取虾仁备用；

• 2、2、玉子豆腐剪开后切成1CM左右的薄片；

• 3、3、将蘑菇的蒂去除；

• 4、4、将整理好的食材如图摆盘；

• 5、5、胡萝卜切丁备用；

• 6、6、用红洋葱薄片围边，将胡萝卜丁均匀的撒在上面，上汽后入锅蒸12分钟左右至熟；

• 7、7、热锅入少许色拉油，加入两汤匙鲍鱼调味汁；

• 8、8、加入少许清水做成芡汁；

• 9、9、步骤6出锅后沥去多余的水份，淋上鲍鱼勾芡汁即可。