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1、鹅肉剁小块。
2、焯水。
3、用水冲干净后控水。
4、锅中油烧热,下入姜葱炒出香味。
5、下入鹅肉煸炒。
6、加入料酒、生抽、花椒粒、八角炒香。
7、添水,加盐,倒入高压锅,上汽后炖20分钟。
8、开锅,倒入土豆,上汽2分钟后关火。
9、炖好。
10、装盘。
11、装盘。
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