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1、虾去掉头留尾,用竹签挑出虾线。
2、剥掉虾皮(如图要留尾)用刀在虾的背面划开一些,清洗干净。
3、放入少许盐。
4、放入4克料酒。
5、放入2克生抽。
6、放入胡椒粉搅拌均匀,腌制十多分钟入味。
7、准备面粉,鸡蛋液(一个),面包糠。
8、把虾均匀的沾上面粉。
9、放入鸡蛋液里,沾上蛋液。
10、再沾上面包糠。(整个过程可以捏着虾尾做)
11、依次做好备用。(为了美观,虾尾尽量不要沾)
12、锅里倒入油,待油热后,放入虾,炸至金黄色即可。(一定要控制好火候,火不要太大,避免炸糊)
13、点缀薄荷叶。
14、成品图。
15、表皮酥脆~~~
16、鲜香美味~~~
17、简单的快手菜~~~
18、美美哒黄金基围虾!
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