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“下酒神器”
1、干蚕豆凉水泡发
2、控干水
3、冷油下锅把蚕豆炸制金黄关火
4、然后继续在油里浸泡数分钟,漏勺滤干油
5、大蒜拍碎
6、西红柿切碎
7、小青椒切碎
8、热油下锅翻炒大蒜、西红柿、辣椒成酱汁
9、炸好的蚕豆拌入辣椒酱中即可~
10、开动!
1.蚕豆用油浸泡一下会更酥脆;2.炸好的豆子可以直接沾着辣椒吃,也可以浸泡在辣椒里面时间久一些再吃,不过要小心泡太久了就不脆了~
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