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“这个做法我不知道论坛有没有前辈做过,也不是我发明的,是早些年吃过,我老板娘做的,她是香港人。不过配合出来的味道还可以,酸甜中带着青椒特有香味!”
1、原料图。
2、酸菜先用水泡一下。
3、青椒,酸菜切成丝,蒜拍成蒜蓉。
4、热锅下油,爆香蒜蓉。
5、下酸菜。
6、翻炒一下。
7、放一点水,糖两小勺,如果酸菜泡得太淡的话就放一点盐,否则就不用放盐了。
8、下青椒丝。
9、翻炒一下,盛起,青椒不用煮得太熟,过熟了就没有脆脆的口感了。
10、完成图,挺下饭的,拌白粥也不错。
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