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1、肋排洗净切小块
2、豆豉切碎,锅内放少许油翻炒出香味
3、肋排中放入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、生粉、炒过的豆豉、生姜抓均,包好保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上
4、大蒜头剥好,铺平砂锅底,倒入色拉油,刚没过锅底即可
5、将腌制好的肋排,连汁一起倒入砂锅
6、中大火烧开转小火20分钟即可
不用放水的哦~铺锅底的蒜头下最好再放层生姜片,防粘,我这里忘记放了
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