“小外甥女一岁多了,刚断奶不久到了添加辅食的时候。小家伙天生就是个吃货每天小嘴不停,妹妹说给她吃点肉松又嫌卖的不卫生,添加剂多,我就辛苦一下做了鱼肉松正好适合她吃,且鲈鱼味道鲜美,富含多种维生素,矿物质肉质细嫩易于消化”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鱼肉松的做法步骤
1、材料备好
2、鱼身劈开到上料酒,葱,姜腌制片刻
3、入开水锅蒸10分钟取出
4、蒸熟的鱼鱼汤倒出来,葱姜捡出,鱼肉挑出鱼骨鱼刺,鱼皮揭掉顺势将鱼肉弄烂
5、少放点酱油,红糖拌匀放进烤盘
6、入烤箱120℃现烤65分钟,取出上下翻动一下再回烤箱转100℃再烤30分水分烤干就行啦,最后趁热加入少许盐拌匀(温度仅供参考)
7、成品图,麻麻放心,宝宝吃的开心
8、成品图
小窍门
可以利用手动打蛋器把肉搓烂,烤得时候要给鱼肉翻身目的是烤得更均匀