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“正宗酸辣味,自家秘方的酸菜,酸爽特别给力”
1、材料图
2、酸菜洗净切碎,辣椒切丁,葱切段,姜蒜切丝,黑椒肠洗净,一边切十字口,不要切断
3、鱼洗净,切薄片,入盐,生粉,料酒,胡椒粉腌制20分钟
4、锅中入适量油,至五成热,入葱姜蒜,辣椒,爆香
5、入酸菜翻炒出香味
6、入适量清水,入生抽,入黑椒肠,大火煮开,转小火煮五分钟
7、入盐,鸡精,调味,捞出黑椒肠,酸菜
8、把腌好的鱼,放入酸汤中,煮至变色,放入香油,即可出锅
9、撒上葱花装饰
10、酸爽十足
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