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1、韭菜、蘑菇、鸡蛋。
2、韭菜切成段,蘑菇切片。
3、起锅烧油,锅中打入两个鸡蛋。
4、两面煎至金黄。
5、鸡蛋铲起后切成块,备用。
6、用蚝油、豆瓣酱、淀粉、水,调一个芡汁备用。
7、锅中放入葱粒。
8、放入蘑菇片。
9、炒熟。
10、放入韭菜。
11、韭菜炒至五成熟后,放入鸡蛋。
12、将芡汁浇入菜中,大火翻炒至沸腾,均匀入味后即可出锅。
13、成品。
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