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1、食材:素记、肥肉、毛豆米、干辣椒、姜。
2、热锅下肥肉煸炒出肥油,下姜干辣椒炒香。
3、下素记略煎一下。
4、下毛豆米。
5、炒至变色。
6、加盐、生抽、老抽翻炒均匀。
7、加水、盖盖中小火焖煮五分钟。
8、收汁加点鸡精出锅。
9、成品。
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