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1、青椒洗净切块。
2、小米辣切段。
3、两个鸡蛋搅拌均匀。
4、为了去掉鸡蛋的腥味,可以加入适量料酒搅拌。
5、加入适量花椒粉提鲜去腥。
6、油热后到入鸡蛋液。
7、凝固。
8、鸡蛋炒凝固后加入青椒。
9、加入适量耗油,酱油,鸡精,盐后翻炒均匀。
10、临出锅加入小米辣翻炒均匀即可。
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