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“又是一个处理剩货的菜,做个披萨买了一包青豆,用了没几粒,洋葱粒也剩了不少,牛肉剩了一小块,凑在一起,出了个菜,还真不错。”
1、牛肉剁碎。
2、青豆开水煮5分钟,冲干净沥水待用。
3、姜切末。
4、锅内放油,三成热时加入姜末煸炒出香味,下牛肉末翻炒。
5、放黄豆酱翻炒均匀。
6、放洋葱粒翻炒。
7、放入青豆。
8、翻炒均匀,炒干水分。
9、放一小碗水,放盐和料酒。
10、中火烧至收干水分即可。
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