食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
菌菇烩海参的做法步骤
- 1、准备材料,先将海参洗净切丝,红椒也切成丝,
- 2、加入葱姜末,再加盐、料酒、糖腌10分钟,蟹味菇去根部洗净备用。
- 3、将西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用,起油锅
- 4、先放蟹味菇炒一炒,加红椒丝,再连汁倒入腌好的海参翻炒一下然后加盖煮沸
- 5、也不用放什么调料了,腌制的时候入味了,加少量生抽和胡椒粉就可以了
- 6、最后再倒点水淀粉勾下芡,加少量鸡精拌匀即可
- 7、焯好的西兰花放盘边围成一圈,将做好的海参盛到中间就完成了。