“我比较喜欢吃海鲜,但是海鲜里面,我最喜欢的还是虾仁~~~
鲜香味美好处理~~~无论是炒着吃,还是蒸着吃,或是做成虾仁馅儿,都很不错~~
今天的虾仁同豌豆玉米一起炒,做法简单,大家不妨试试~~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
豌豆玉米炒虾仁的做法步骤
1、备好食材:虾仁,玉米,豌豆,姜末,葱末,六月鲜特级酱油;
2、虾仁挑去虾线,洗净;
3、虾仁里调入适量盐,料酒,白胡椒粉,淀粉;
4、将虾仁和调料混合,搅拌均匀,腌制10分钟;
5、豌豆、玉米焯水后,捞出立即过凉水;
6、炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;
7、放入葱花姜末炒香;
8、放入虾仁炒至断生;
9、放入豌豆、玉米翻炒;
10、调入适量六月鲜特级酱油;
11、调入适量白胡椒粉;
12、翻炒均匀后,关火,起锅。
小窍门
1、调料可根据个人口味自行调整;
2、豌豆、玉米焯水,可减少烹饪时间,保存虾仁的口感;豌豆、玉米焯水后,捞出立即过凉水,可保持豌豆玉米的鲜艳色泽。