“上次开了一包腊猪面肉,还剩一块放冰箱里,怕时间过长,霉了可不好。今天,刚好泡了些笋干,就那它和笋一起焖,试试味道如何。比较喜欢笋干的味道,也喜欢四川腊肉那烟熏的味道,两样加起来,应该是个不错的选择。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
腊猪面肉炒笋干的做法步骤
1、将笋干泡发。
2、切段待用。
3、腊猪面肉用水汆透。
4、切片。
5、起油锅,爆香蒜头,辣椒,下猪面肉煸炒。
6、下笋干炒匀。
7、加清水,焖15分钟。
8、由于这腊猪面肉有点咸,所以就没下盐,出来的味道刚刚好,加点鸡精,生抽调味就好了。