韭花炒肉的做法 家常小炒——韭花炒肉 韭花炒肉怎么做
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- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韭花炒肉的做法步骤
1、猪肉洗净切片用酱油,水淀粉腌制待用
2、韭花洗净摘去花苞切段
3、锅中入较多的猪油
4、油热后放入肉片翻炒至变色盛出待用(肉片下锅之前用花生油在拌匀一下)
5、锅内余油,再加入适量的菜籽油,放入干辣椒段姜丝和花椒炒香
6、下入韭花翻炒均匀后加入一大勺盐翻炒均匀
7、炒匀后和入肉片炒匀,加入十三香炒匀,出锅前加入少许鸡精炒匀即可
8、出锅装盘