河粉是人们特别喜欢的食物之一，不仅是因为它独特又美味的口感，更是因为它做法的多元化。那么，今天满足大家的要求，给大家介绍一下炒河粉怎么炒，学会之后，就可以自己在家炒河粉啦。心动的话，就跟小编一起去瞧瞧吧。
炒河粉怎么炒
1、做法一
菜心洗净沥干水分，鸡蛋放盐打成蛋液。平底锅放稍多点油，烧热时下蛋液。铲成小块，下蒜末爆香。下菜心炒至变色。下河粉。炒匀炒软，下生抽和盐。拌均出锅。
2、做法二
准备食材，绿豆芽洗净切段，红椒切斜片，葱切段，鸡蛋搅散。锅烧热，放油，下蛋液炒成蛋花后盛出。接着放油煸香红椒与小葱。下河粉翻炒，注意不要用锅铲使劲翻动，最好是用筷子拨散开。当河粉炒热后，加入绿豆芽，炒至略有起焦时，调入盐，糖。适量的生抽与蚝油。大火炒匀后，临出锅前加入蛋花与葱叶。快速炒匀，即可出锅。
3、做法三
把河粉装在盘子里，把鸡蛋打在河粉上，然后用筷子把河粉和鸡蛋搅拌均匀。把葱洗干净，切成段，放在砧板上备用。在锅里加上比较多的油(油多炒的时候才不会粘锅，当然还是适量就好 ，多了炒出来的河粉很腻人)，油热后，把葱倒入锅中，大火翻炒。加点盐到葱里面，继续翻炒，这样葱比较香。葱炒熟后，把河粉倒入锅中，继续大火翻炒。把葱和河粉翻炒均匀，闻到蛋的香味的时候(蛋熟的意思)，加入酱油和胡椒粉，翻炒均匀。最后，把炒好的河粉装入盘中，端上桌就可以吃了。如果油放多了，吃起来腻，则可以加点辣椒之类的解解腻。或是喝杯酸性饮料也是能解腻的。
4、做法四
鸡蛋一边倒入锅中的时候一边用筷子搅散。稍微成型后盛出备用。然后开始炒河粉。炒干爽后加酱油 老抽，翻炒均匀。然后加入豆芽 红椒丝。炒熟后倒入鸡蛋翻炒均匀。最后加盐，放葱花，翻炒均匀出锅。
5、做法五
瘦肉100克，切成条状，加入生抽、老抽、黑胡椒粉、鸡粉、生粉、一汤匙花生油抓匀，腌制15分钟;胡萝卜、洋葱切长条，葱切段备用;河粉500克，鸡蛋两个打入碗内，打散;热锅热油，将鸡蛋煎成蛋饼，取出晾凉后切长条备用;起油锅热油，下入腌好的肉丝，炒熟后捞出备用，锅内少许底油，放入切好的胡萝卜丝、洋葱丝、葱段翻炒均匀，调入适量盐;放入河粉、煎好的鸡蛋条，倒入适量生抽、老抽、鸡粉翻炒均匀，最后加入炒好的黑椒肉丝，翻炒均匀即可出锅。
这里的五种做法都很好的回答了炒河粉怎么炒这个问题，不知道你们都学会了几种呢？这几种做法你更喜欢哪一种呢？反正小编可是每种都想亲自尝试一下呢，因为小编真的很喜欢吃河粉呢。如果你身边有喜欢吃河粉的朋友，也不要忘了分享给她们哦。
