“今天中午,我有撑到了,面对这样一盆油亮亮的面,实在hold不住了啊。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香芹肉丁焖面的做法步骤
1、原料图:香芹切段,胡萝卜切段,猪肉切丁。
2、油热后,下肉丁煸炒。
3、加适量生抽、老抽、料酒炒上色。
4、加胡萝卜丁炒。
5、加香芹炒,加一点点糖、适量盐,不用炒太熟,因为后面还要焖呢。
6、面条水沸后放入,水中加一小勺盐,煮1-2分钟。
7、香芹肉丁中加小半碗水。
8、放入煮过的面条,盖上盖子小火焖,期间翻动面条让其吸收汤汁。
9、水差不多干后,用筷子再翻动面条2-3分钟,使面条更筋道,出锅即可。