鸡肉丸汤煮乌冬的做法 汤好面才好——鸡肉丸汤煮乌冬 鸡肉丸汤煮乌冬怎么做

“蔬菜、肉类、面类的完美结合，简单又美味。
经常做为我家晚饭的——鸡肉丸汤煮乌冬。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡肉丸汤煮乌冬的做法步骤

• 1、准备好食材。豆芽洗净，水煮笋鱼板切片，鸡肉馅儿放一勺酱油一勺料酒腌渍。

• 2、锅内放油，下葱花爆香。

• 3、先后放入笋片，鱼板和豆芽，翻炒均匀。

• 4、同时炝入料酒和酱油，倒入适量清水。

• 5、将鸡肉馅儿做成鸡丸，放到煮开的汤中。

• 6、另起一锅水，煮开，放入乌冬面。

• 7、煮开的汤放盐调味，淋少许麻油。

• 8、将乌冬面捞到碗里，倒入煮好的汤，撒海苔丝和芝麻装饰即可。

小窍门

1.乌冬面可以多煮一会儿，不影响口感。
2.煮鸡丸汤时用小火，随时撇除汤上面的浮沫。