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“本应用热干面或碱面,可是我就是喜欢吃宽的挂面,就做出了这么个不伦不类热干面。”
1、煮面,捞出沥干水分,放入香油拌匀,晾干。
2、榨菜洗净切丁,放入辣椒油,炒匀,备用。
3、晾干的热干面,再放入热水里,焯一下,捞出,装盘。
4、放上炒好的榨菜,香葱末儿,芝麻酱(用香油调开),酱油,老醋拌匀即可。
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