食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
萝卜肉馅馄饨的做法步骤
1、鳞虾剁碎。
2、夹心肉剁成肉末,加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。
3、白萝卜擦成丝,在沸水中焯软捞出。
4、香葱切细。
5、挤去水分搅碎。
6、肉末、萝卜、鳞虾、葱拌匀成馅。
7、馄饨皮放适量馅。
8、馄饨皮向上卷盖住馅料,再卷一次。
9、两头捏紧。
10、包好馄饨。
11、锅中放水烧开,加点盐,放入馄饨烧煮,水开后点两遍冷水,顺便放了点生菜叶烫熟。
12、凉拌酱油、陈醋、香油放碗中,先盛点汤。
13、再盛入馄饨。