“一款极易上手的早餐小饼”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
暄软豆沙饼的做法步骤
1、面粉加酵母混匀,加清水揉成柔软的面团
2、发酵至1.5-2倍大
3、发好的面团排气后分成小剂子,饧发几分钟
4、取一个剂子,擀开成中间厚边缘略薄的圆饼
5、加入适量豆沙馅
6、如包包子般包起来
7、收口朝下,稍按扁
8、擀开成椭圆形
9、平底锅烧热,刷一层油,放入饼胚
10、一面煎至金黄后翻面,两面均煎到金黄即可
小窍门
1.面最好和的软一点
2.煎饼时要用中火,火太小水分流失较多,烙出的饼会有点干硬
3.可以替换成其他馅料