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1、将芦笋削去根部老皮。
2、切段。
3、虾仁芦笋同时过水焯一下。
4、过水冲凉,控水。
5、容器中加入盐,鸡精,蒜泥,白酱油,米醋,香油,放入汆烫好的芦笋虾仁搅拌均匀即可。
汆芦笋要沸水下锅即沸即捞。
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