主料
腊肠 ：30土豆 ：50
香菇 ：30
鸡蛋 ：2个
大米 ：200
豆角 ：50
辅料
盐 ：适量蚝油 ：适量
鸡精 ：适量适量
老抽 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
花椒粉 ：适量
葱姜蒜 ：适量
具体步骤
1.土豆去皮洗净，切小丁。
2.豆角洗净切小段。
3.新鲜香菇洗净切小块。
4.腊肠切片。
5.炒锅加入少量油烧热，下入腊肠炒出油，盛出备用。
6.下入葱姜蒜爆香，下入豆角煸炒至豆角水分收干，有焦黄感。
7.下入土豆继续翻炒。
8.下入香菇翻炒。
9.加入适量花椒粉，生抽，一滴老抽，适量蚝油，翻炒。
10.大米淘洗干净，入电饭锅先焖十分钟，十分钟后下入炒好豆角土豆。
11.然后下入腊肠，继续焖。
12.打入两个鸡蛋，焖至鸡蛋熟即可。
1，豆角先焯一下水，以免焖不熟。2，腊肠不要和土豆豆角一起放入，香味会降低。3，鸡蛋可以不用全熟透，糖心蛋也很好吃。
