“10分钟就可完成的快手凉拌菜,酸甜可口。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蕨根粉拌菜心的做法步骤
1、蕨根粉用清水浸泡一个小时,再放入开水锅中,小火煮3分钟。
2、放少许菜心。
3、放少许盐。
4、将菜心煮至七八成熟,关火。将蕨根粉和菜心捞入凉开水中投凉。
5、沥干水分,放入蒜蓉。
6、放入小米椒、盐和味精。
7、放入生抽。
8、放入陈醋。
9、放少许香油。
10、搅拌均匀。
11、成品。
小窍门
1.蕨根粉较硬,使用时要提前一小时用清水浸泡。
2.煮至没有硬心,捞出冲凉。