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1、土豆刨丝,清水泡,去淀粉。
2、锅里放水,水开放土豆绰两分钟。
3、过滤,用冷水泡一分钟,盛出。
4、加一勺自然鲜,一勺蚝油,一勺剁辣椒,适量米醋,一小勺盐,拌匀。
5、淋到土豆丝上即可,剁辣椒里面有油,所以没有另外再放。
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