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“拌海蜇,是我们家乡的传统海鲜菜。用萝卜拌,此菜更为清脆,爽口。”
1、海蜇用清水浸泡2个钟头去咸味。
2、洗净,沥干。
3、白萝卜洗净,擦成丝,放盐揉一下,洗净,沥干。
4、白萝卜丝放在海蜇上。
5、放盐,鸡精,胡椒粉,葱花。
6、浇上热油。
7、搅拌均匀即可。
1.海蜇不要挤的太干,口感不脆,应该用自然沥水的方法去掉水份。2.也可以用黄瓜来拌。
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