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1、莴笋,胡萝卜,山药,切丁备用
2、将切好丁的原料焯水备用
3、将鸡脯肉切丁放入老抽耗油腌制片刻,抓点生粉,然后再将鸡脯肉滑炒成形备用
4、将锅内放入少许油,再将备好的莴笋,胡萝卜山药鸡脯肉倒入锅内,加入少许水,加入调料盐,鸡精,味精翻炒两下,稍微打点芡粉即可出锅装盘。
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