五彩家常豆腐丁怎么做 五彩家常豆腐丁的做法

“一款材料丰富的下饭菜，希望大家喜欢：）”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

五彩家常豆腐丁的做法步骤

• 1、猪肉切丁，放一点盐和料酒，然后用手抓抓抓，抓到发粘，放一下，然后搁点水淀粉，这样猪肉吃起来比较嫩。（这是我亲爱滴老妈教的，呵呵）。

• 2、豆腐切块；锅里水烧熟，加一点盐，把豆腐放进去焯一下。

• 3、春笋切成小丁。

• 4、豆豉切碎，切葱姜。

• 5、准备各色蔬菜。

• 6、锅里放油，放豆腐，煎至发黄。

• 7、把豆腐推到一边，放豆瓣酱炒香。

• 8、放入葱姜猪肉，炒至断生后加豆豉炒香。

• 9、加入春笋，蔬菜，和豆腐炒在一起。

• 10、加老抽，生抽，料酒，醋，糖，放一些水焖一下。

• 11、汤汁收的差不多了加盐调味，加入水淀粉大火勾芡一下就可以了。